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MACCONE PRIMITIVO CL. 0,75

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Prezzo:
Prezzo di vendita: 8,50 €
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Tipologia: IGP Puglia
Gradazione alcolica: 15% Vol.
Vitigno: Primitivo Gioia del Colle 100%
Collocazione geografica del vigneto: Comune di Acquaviva
Tipologia del terreno: argilloso
Sistema di allevamento: alberello età media 60 anni
Resa (uva per ettaro): 40 q.li
Vendemmia:manuale in cassetta, seguendo le curve di maturazione
Epoca vendemmia: metà Settembre
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione a cappello sommerso con fermentazione a temperatura controllata per 10 gg e svinatura
Maturazione ed affinamento: affinato in acciaio e immesso in commercio sei mesi dopo l'imbottigliamento
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei;
Profumo intenso con sentori di susina, prugna e amarena;
Al palato è abbastanza morbido pieno con tannini dolci
Formato bottiglia: bordolese uvag 75 cl tappo sughero; bordolese uvag 150 cl tappo sughero
Abbinamento gastronomico: primi piatti robusti, carni d'agnello e formaggi
Bicchiere consigliato: calice ampio a bocca richiudente tipo Bordeaux
Temperatura: 16-18° C

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Domenica, 08 Ottobre 2017
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