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LEONE DE CASTRIS FIVE ROSES ROSATO CL. 0,75

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Prezzo:
Prezzo di vendita: 9,50 €
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Five Roses

Rosato IGT Salento
IL PRIMO ROSATO IMBOTTIGLIATO IN ITALIA è ricavato principalmente da uve Negroamaro. Conquista al primo sguardo con il caratteristico rosa cerasuolo cristallino e ti rapisce con i sentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco. In bocca è fresco, morbido e piacevolmente persistente. Si consiglia di abbinarlo a risotti, bolliti e piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo con la frisa salentina. Servire alla temperatura di 10-12° C.
Vendemmia 2011 OSCAR DEL VINO 2013 A. I. S. “MIGLIOR VINO ROSATO ITALIANO”

UVE

Negroamaro (90%), Malvasia Nera di Lecce (10%)

VENDEMMIA

Raccolta manuale in cassetta con selezione dei grappoli nella prima decade di settembre

ZONA DI PRODUZIONE

Salice Salentino

ALLEVAMENTO VITI

Alberello con 7.000 ceppi per ha

RESA IN UVA PER HA

75 q.li

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI

35 anni

VINIFICAZIONE

Macerazione pellicolare delle uve (temperatura di 10 °C) per 5-6 ore e successiva estrazione del mosto fiore (max 35%). Dopo la decantazione statica si avvia la fermentazione alcolica in tini di acciaio inox alla temperatura di 14 – 16 °C.

GRAZIONE ALCOLICA

12,00 % Vol.

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