CANTELE VINI VARIUS SYRAH CL. 0,75
Valutazione: Nessuna valutazione
Prezzo:
Prezzo di vendita: 7,60 €
VARIUS SYRAH
COLORE: Rosso rubino intenso con leggera unghia violacea.
NASO: Molto intenso e persistente. Frutta matura con sentori di confettura di melograno. Spezie con la cannella e chiodi di garofano. Tipico finale fumè, delicato e ammaliante nel suo miscuglio alla frutta e alle spezie.
PALATO: Armonico ed equilibrato tra morbidezza, acidità e grado alcolico. La riproposizione del retrogusto affumicato dona un lento sfumare di sensazioni.
ABBINAMENTO: Vino versatile che ama i cibi speziati e corroboranti: dai primi ai secondi con sughi o carne caratterizzati da notevole personalità gusto olfattiva.
SERVIRE A: 18° C.
COLORE: Rosso rubino intenso con leggera unghia violacea.
NASO: Molto intenso e persistente. Frutta matura con sentori di confettura di melograno. Spezie con la cannella e chiodi di garofano. Tipico finale fumè, delicato e ammaliante nel suo miscuglio alla frutta e alle spezie.
PALATO: Armonico ed equilibrato tra morbidezza, acidità e grado alcolico. La riproposizione del retrogusto affumicato dona un lento sfumare di sensazioni.
ABBINAMENTO: Vino versatile che ama i cibi speziati e corroboranti: dai primi ai secondi con sughi o carne caratterizzati da notevole personalità gusto olfattiva.
SERVIRE A: 18° C.
CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Puglia.
UVE: Syrah.
ZONA DI PRODUZIONE: Montemesola (Ta), Carosino (Ta).
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera potata a cordone speronato (4.500 ceppi per ha).
EPOCA DI VENDEMMIA: Prima metà di settembre.
VINIFICAZIONE: La macerazione e la fermentazione cominciano a bassa temperatura per poi arrivare a 26°C. Nei primi giorni di macerazione vengono effettuati quotidiani delestage, la svinatura avviene dopo circa 15 giorni.
AFFINAMENTO: A fermentazione malolattica ultimata, viene fatto sostare in barrique di rovere francese per circa 8 mesi.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: Da bere subito e in alternativa seguire la sua evoluzione per 3-4 anni.